Более половины украинцев отказываются от утренней пищи, а 40% из завтракающих «налегают» на бесполезные бутерброды с колбасой и жареные сосиски с яичницей.
Диетолог Н. Самойленко отметила крайне негативную тенденцию среди украинцев. Половина соотечественников пренебрегают завтраком, а другая часть ест далеко не самую полезную для этого времени суток пищу. Она напомнила, что наиболее важно утром получить полный углеродный комплекс для того, чтобы организм успешно работал в течении всего дня.
Таким образом, идеальными для завтрака являются сухофрукты, цельные злаки, а также фрукты и овощные салаты. К примеру, отличным вариантом является гречневая каша с салатом из овощей по сезону. Хорошо подходят и кисломолочные продукты типа йогурта, кефира или творога.
При этом диетолог раскритиковала и моду на соки фреш на завтрак – их лучше принимать на полдник, а с утра выпивать стакан простой воды – для «запуска» работы организма. А вот мясо диетолог назвала крайне тяжелым продуктом для завтрака: время отведать белковой пищи выпадает преимущественно на обед.
