Рецептуры

Каждый день в своей жизни мы сталкиваемся с веществами и продуктами, которые перед тем, как быть так или иначе использованными, прошли сложный процесс приготовления. Для того, чтобы позавтракать утром, мы должны его приготовить, смешав для этого несколько продуктов. Даже простейший чай или кофе готовится минимум из двух ингредиентов: заварки и воды. А для того, чтобы иметь представление, как правильно заварить чай или сварить кофе, мы должны знать рецептуру.

Рецептура — это документ, который необходим для любой продукции, состоящей из двух и более компонентов. Рецептура является важной и неотъемлемой частью технической документации на товар.

Что же представляет собой рецептура? Давайте вспомним поваренную книгу, которая есть практически на любой кухне, и откроем ее наугад. Каждый рецепт в книге состоит из названия блюда, списка необходимых ингредиентов с указанием их количества, далее следует описание обработки каждого ингредиента, после чего идет описание процесса их смешения и последующей обработки полученной смеси. И уже после этого несколько слов будет сказано о том, как правильно употреблять полученное блюдо.

По такому же принципу составляется любая рецептура, а потребоваться такой документ может далеко не только для продуктов питания. Рецептура необходима также для лекарственных средств, косметики, всевозможных моющих средств, лакокрасочной продукции и т. д.

Составляются рецептуры в лабораториях специалистами высокого уровня, которые не только смогут точно выверить количество компонентов и правильно их обработать, но и предсказать конечный результат. До тех пор, пока рецептура и конечный продукт не пройдут все уровни проверки и тестирования, данная продукция не будет допущена к широкой продаже.

Если нужна рецептура

Для того, чтобы составить рецептуру на ваш товар, следует обратиться в лабораторию, которая имеется при каждом специально аккредитованном сертификационном центре. При центре «ДефоТест» такая лаборатория тоже есть. Здесь специалисты высокого класса быстро и квалифицированно составят рецептуру на необходимый товар. Соискателю же понадобится предоставить в центр следующие сведения:

— перечень составляющих конечного продукта, перечисленных в том порядке, в котором они будут использоваться при приготовлении;

— НЕТТО и БРУТТО всех этих компонентов;

— в том случае, если в рецептуре задействованы полуфабрикаты, указать их вес, а также ожидаемый конечный вес готового продукта;

— список всех нормативов качества на компоненты (ГОСТы, технические регламенты);

— максимально допустимое количество отходов и потерь в процессе изготовления;

— область эксплуатации готового вещества и правила его безопасного использования;

— все нормы безопасности конечного продукта: правила хранения, использования, транспортировки и утилизации.

Далее вам останется только ждать готовый документ, которые будет составлен качественно и недорого. А более подробную информацию о том, что такое рецептура и как ее получить, можно узнать на сайте сертификационного центра «ДефоТест»