Столица славится своими барами, кафе, ресторанами, кофейнями и пабами. Каждый ресторатор прекрасно понимает, что составляющими успеха заведения является опытный шеф-повар, уникальная атмосфера, изысканное меню и обслуживание на высшем уровне.
Команда официантов, которые способны обеспечить безупречный сервис, нужна каждому заведению. Такие сотрудники в столице сегодня в почете. Несмотря на кризисную ситуацию в стране, многие работодатели готовы взять на работу новых официантов и обеспечить им достойную оплату труда. Единственный момент – это повышенные требования к кандидатам.
Казалось бы, что сложного в профессии официанта? Носи тарелки и принимай заказы, но как бы ни так! Работодатели требуют от таких работников обеспечения высочайшего уровня заботы о комфорте посетителя. Эта профессия требует знания трех аспектов: правил сервировки стола, этикета и технических приемов обслуживания гостей. Кроме того, такие работники должны отлично знать меню, сезонные и основные блюда, а также напитки. Хороший официант должен уметь дать лаконичные и понятные объяснения каждому блюду из меню, а также знать, из каких продуктов они приготовлены. Высшим пилотажем считается знание вин, которые подходят к тому или иному блюду или десерту.
Работу в Киеве для официанта можно отыскать на портале Trud.ua. Здесь собраны последние актуальные вакансии и сезонные предложения.
Причины текучести кадров
Профессию официанта в нашей стране не особо уважают, в отличие от зарубежных государств. Ее рассматривают скорее как способ заработать деньги, поэтому текучесть среди таких сотрудников обычное явление. Как правило, на такой должности работают студенты заочной или вечерней форм обучения. Уровень их дохода напрямую зависит от порядка распределения чаевых.
Что касается профессионалов, которые окончили курсы официантов или профессиональные училища, то они могут рассчитывать на з/п в 300-400 долларов. Если иметь опыт работы в элитных заведениях, высшее образование и знать программы, которые позволяют автоматизировать систему оплаты блюд и оформления заказов, тогда можно претендовать на заработную плату около 500-700 долларов.
Часто работники меняют работу по субъективным причинам. К таковым относятся конфликты с руководством, строгая система штрафов, отсутствие перспектив роста, невысокая заработная плата.
Источник: trud.ua
