А вы пробовали китайскую лапшу? Ох, непростое это дело — скажите вы, напротив целое искусство, не кушать же руками или ложкой, и тем более не накручивать на вилку. Конечно самый правильный способ употребления китайской лапши – это палочки. Человек, родившийся на востоке и знакомый с китайской кухней, с детства приучен правильно обращаться с этими столовыми приборами, и в совершенстве умеет, есть ими лапшу, рис и даже супы.
К тому же умение правильно владеть китайскими палочками показывает не только прилежность и уважение к восточной культуре, но и выражает мысли и мотивы. А польза как утверждают китайцы для организма неоценима, например:
- задействуются мышцы ладони и нервные окончания органов пищеварения;
- развивается мелкая моторика, что важно для растущего организма;
- в этом умении заключен священный смысл, например: свадебный подарок «китайские палочки» символ неразлучности.
Сама китайская лапша подается к столу и употребляется обязательно длинной, как символ долголетия. Палочки выполнены из различных материалов: дерево, слоновая кость, металл, пластмасса. Здесь вы найдете рецепты китайской лапши.
Советы как правильно есть китайскую лапшу:
- Выбрать нескользящие палочки; деревянные или бамбуковые.
- Палочки захватываются в середине, держатся параллельно друг друга, не перекрещивая кончики.
- Лапша не наматывается и не накручивается на палочки, а захватывается кончиками.
- Лапша в бульоне захватывается с плоской ложки, запивается бульоном. Или же сначала съедается палочками лапша, овощи а потом выпивается бульон. Хлюпанье и прихлебывание в китайской кухне не является чем-то не вежливым, а наоборот воспринимается знаком благодарности для повара.
- Начинать тренироваться стоит на мелком предмете, например горошине, но прежде научитесь их просто держать правильно, постепенно добавляя по одному движению.
- Одна палочка кладется в ложбинку указательного и большого пальцев. Она фиксируется крепко и остается неподвижной. Вторая палочка располагается на третьей фаланге среднего пальца и придерживается указательным и большим пальцами. Эта палочка рабочая, поэтому потренируйтесь держать ее более естественно.
- Также не следует сдавливать палочки, так как еда может выскользнуть, важно удержать, а не сплющить пищу.
- Палочками не следует стучать, рисовать по столу. Облизывать и накалывать еду на них тоже не надо.
Соблюдая основные правила и умение владеть собой поможет вам правильно кушать китайскую лапшу.
