Утонченный аромат и изысканный вкус итальянского кофе Lavazza является отличительной чертой и такой продукции этого производителя, как кофе в капсулах и чалдах. Марка Lavazza использует собственную эксклюзивную капсульную систему, гарантирующую приготовление восхитительного эспрессо.
Что же представляет собой кофейная капсула? Расфасованный в фабричных условиях молотый зерновой кофе, который спрессован в пластиковые капсулы, пригодные для одноразового использования. Капсула выглядит как маленький стаканчик с крышечкой из фольги. Капсула и чалда — это одно и то же, только первая предлагается в более герметичной упаковке.
Для чего нужна такая герметичность кофе в капсулах? Совершенно очевидно, что это создает особые условия защиты молотого зернового кофе, который долго может сохранять свою свежесть и аромат. Кофе в капсулах — отличный способ без дополнительных хлопот получить качественный напиток.
Готовить кофе в капсулах «Лавацца» следует в кофемашине, где крышка и дно капсулы одновременно перфорируются. Вода впрыскивается под высоким давлением в капсулу через дно. Готовый напиток в чашку наливается через крышку. Кофе в капсулах Lavazza — это смеси из несколько сортов кофейного зерна. Технология капсулирования позволяет расширить вкусовую линейку за счет добавления в капсулы определенных ингредиентов.
Герметичная упаковка не дает аромату уходить во время хранения такого молотого зернового кофе, вкус после вскрытия остается богатым. Для приготовления напитка нужно использовать капсульную кофемашину. Многие наши соотечественники уже оценили вкус кофе в капсулах Lavazza Blue Espresso TIERRA. Он готовится из смеси премиум класса, на приготовление которой идет только мытая Арабика. Купаж создан из зерен, выращенных в Перу, Гондурасе, Колумбии.
Полученный эспрессо будет иметь кремообразную консистенцию и сладкий вкус. Напиток отличается присутствием легкой фруктовой кислинки. Еще один популярный продукт Lavazza — кофе в капсулах Blue Espresso Dolce. Здесь тоже использована только Арабика (из Бразилии и Индии). Готовый напиток обладает мягким вкусом, стойкой густой пенкой и кремообразной консистенцией. Зерновой кофе здесь прошел среднюю обжарку.
Одним из последних достижений кофейной отрасли является производство кофе в чалдах. Итальянское слово «cialda» означает «таблетка». Такое изобретение стало использоваться недавно, но уверенно набирает популярность. Специальная упаковка здесь рассчитана на на одну порцию. Для приготовления такого вида кофе нужно использовать специальную чалдовую кофеварку или кофемашину.
Чалд представляет собой фильтр, чаще всего изготовленный из бумаги.В него и запрессован молотый зерновой кофе. Чаще всего чалды изготавливают двух типов: SENSEO (диаметр 55 мм) и E.S.E. (44 мм). Прессовка происходит в фабричных условиях. Такой кофе напоминает чайные пакетики. В одном фильтр-пакете от Lavazza обычно находится примерно 9 граммов арабики.
