Медичні експерти діляться своїми знаннями про користь продуктів фіолетового кольору, який зазвичай свідчить про наявність корисної речовини, що містить вітаміни та мікроелементи, необхідні для збереження здоров’я.
Фіолетові фрукти та овочі, такі як баклажани та виноград, містять велику кількість антиоксидантів, які допомагають боротися зі шкідливими вільними радикалами і захищають клітини організму. Крім того, вони містять антоціани, які є рослинними флавоноїдами, здатними зміцнювати стінки кровоносних судин та запобігати інсультам. За дослідженнями, регулярне вживання таких продуктів може зменшити ризик серцевого нападу на 32%.
Збагачені антоціанами фрукти та овочі також позитивно впливають на пам’ять та когнітивні функції, завдяки високому вмісту поліфенолів. Їх регулярне вживання допомагає поліпшити зір та підвищити ефективність мозку.
Якщо у вашому раціоні переважають жирні продукти, рекомендується додати картоплю з фіолетовою шкіркою, оскільки вона може допомогти покращити обмін речовин та функцію серця. У ваше меню також варто додати темні виноград, ожину, чорницю, чорну смородину, інжир, сливу, ягоди асаї, червону цибулю, червоний базилік та баклажани.
