Даже в мире разрыхлителей нет незаменимых разрыхлителей. Заменить этот продукт можно, вот только нужно знать как, чем и в каких пропорциях. Сперва нам понадобится любая удобная миска, ложка и банка с крышкой. Так вот, чем можно заменить разрыхлитель? Для этого нужно обзавестись лимонной кислотой, содой и пшеничной мукой. Эти ингредиенты как можна лучше могут пригодится при готовке блюд з заменой разрыхлителя. Если сочетать вышеописанные продукты в правильных пропорциях получится не чуть на хуже чем с самым дорогим разрыхлителем.
Вы наверняка уже сами не раз видели в списке ингредиентов далеко не одного рецепта такой пункт, как «разрыхлитель». Именно этот продукт наделяет тесто пышностью и пористостью, благодаря чему получаются отличные пироги, пирожки, булочки и прочее. Тем не менее, очень часто бывает так, что вы желаете приготовить что-то с разрыхлителем, но он внезапно кончился, а бежать в магазин за маленьким пакетиком этого порошка как-то не очень хочется. В таком случае будет полезно знать способ замены этого продукта и очень даже может быть, что у вас под рукой окажутся все необходимые для этого ингредиенты. Главное соединить три вышеупомянутых компонента в нужных пропорциях. На webspoon.ru вы узнаете, как это сделать.
В первую очередь, помните, что мука, сода и лимонная кислота должны быть исключительно в таких пропорциях, как 12:5:3. Неважно, чайную ложку вы выбрали или же столовую – пропорции неизменны. Такой импровизированный разрыхлитель можно хранить в плотно закрытой банке примерно пару месяцев. Не забывайте время от времени смотреть за состоянием продукта и конечно же готовить с его помощью. Блюда, приготовленные с помощью описанного выше разрыхлителя не уступают аналогичным блюдам, приготовленым без последнего.
Берем двенадцать чайных ложок хорошей пшеничной муки, пять чайных ложек соды и три чайных ложки лимонной кислоты. При этом, каждая ложка должна быть без горки. Теперь просеиваем в миску всю нашу муку, добавляем соду, а затем и лимонную кислоту. Тщательно перемешиваем эту смесь и только потом пересыпаем ее в банку, плотно затягиваем крышку и хорошенько встряхиваем. Вот и все. Нет ничего сложного, просто соблюдайте вышеуказанные пропорции и вам еще долго не нужно будет бегать в магазин за таким продуктом, как разрыхлитель. А пользоватся своим, сделанным своими собственными руками. Приятного аппетита!
