Актуальные новости дня - ВсяПравда
  • Политика
  • Экономика
  • Мир
  • Украина
  • Общество
  • Киев
  • Шоу-бизнес
  • Бизнес
  • Спорт
  • Технологии
No Result
View All Result
  • Политика
  • Экономика
  • Мир
  • Украина
  • Общество
  • Киев
  • Шоу-бизнес
  • Бизнес
  • Спорт
  • Технологии
No Result
View All Result
Актуальные новости дня - ВсяПравда
No Result
View All Result
Главная Общество

Секреты приготовления замороженной рыбы

2
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

Камбала – это любимая многими соотечественниками рыба, которую выбирают из-за сочетания гастрономических качеств с довольно низкой ценой. Этот вид распространен во многих водоемах, поэтому продукцию всегда можно найти в магазинах, где ведется продажа замороженной рыбы. Несколько реже она представлена в свежем виде.

 

Камбала отличается от других морских представителей рыб не только внешним видом (ее тело сплющено, потому что обитает и прячется представитель от хищников на дне), но и очень ярким ароматом, за который ее любят и ценят во многих кухнях мира. Из нее получается очень ароматная и завидно наваристая уха. Такая рыба вкусна в виде шашлыка, многим нравится в жареном или запеченном виде. Для сохранения аромата, вкусовых качеств в процессе приготовления у каждой хозяйки есть несколько секретов.

 

В большинстве магазинов камбалу купить можно только неразделанной. Поэтому первый секрет кроется в чистке рыбы – перед этой процедурой тушку нужно хорошо обдать кипятком, но так, чтобы она не успела обвариться сверху. Это поможет легче снять с нее чешую, сохранив вкус. После этого нужно отрезать голову, удалить плавники, вспороть брюшко, удалить внутренности, вспоров брюшко. Вместе с чешуей нужно удалить верхнюю часть кожицы, иначе она будет не только неприятна по ощущениям, но может отдавать привкусом или запахом тины, или ила, в котором рыба живет.

 

Перед тем как приступить к непосредственному приготовлению рыбы, обработке ее высокими температурами, нужно натереть тушку смесью соли и перца, оставив на 30 минут, чтобы мясо хорошо пропиталось. Готовить продукт рекомендуется «щадящим» способом из-за небольшой толщины, так как момент полного приготовления наступает довольно быстро. Ведь передержав рыбу на огне, легко испортить блюдо.

 

Часто камбалу запекают в фольге. Каждую тушку рекомендуется обернуть отдельно, при желании сверху украсив луком или томатом и отправить в духовку не больше, чем на полчаса. По такому рецепту хорошо получается и любая другая рыба, например, купленная мойва оптом. Если рыбу нужно варить, то делать это тоже стоит очень аккуратно. Кастрюля с камбалой сверху заливается водой, которая должна едва ее покрывать. На слабом огне варить нужно не более 15 минут, по желанию добавив соль, перец и лук. Перед жаркой камбалу рекомендуется панировать мукой или специальными сухарями, иначе мясо станет жестким и потеряет большую часть своего вкуса. Панировка убережет блюдо и от распада на части прямо на сковородке.

Предыдущий пост

Вытяжка кухонная – улучшение санитарно-гигиенического состояния воздуха

Следующий пост

Украинские модницы мечтают приобрести оригинальную и стильную вышиванку.

Next Post

Украинские модницы мечтают приобрести оригинальную и стильную вышиванку.

  • В тренде
  • Комментарии
  • Последние
Европа построила газопровод для Украины

Европа построила газопровод для Украины

26.08.2022
Реклама ископаемого топлива может быть запрещена в Европейском союзе

Реклама ископаемого топлива может быть запрещена в Европейском союзе

12.11.2021
Новые условия вступят в силу для получения 1000 гривен за прививку  

Новые условия вступят в силу для получения 1000 гривен за прививку  

01.12.2021

Лучшие политические анекдоты: 12 ноября

20.11.2014
Невероятная польза танцевального тимбилдинга

Невероятная польза танцевального тимбилдинга

16.03.2023
Планетарні міксери KitchenAid розширять щоденний раціон

Планетарні міксери KitchenAid розширять щоденний раціон

10.03.2023
Каструлі Kela завжди якісні в незалежності від моделі

Каструлі Kela завжди якісні в незалежності від моделі

09.03.2023
Что нужно знать про лабораторные весы?

Что нужно знать про лабораторные весы?

10.02.2023

Свежие новости

Невероятная польза танцевального тимбилдинга

Невероятная польза танцевального тимбилдинга

16.03.2023
Планетарні міксери KitchenAid розширять щоденний раціон

Планетарні міксери KitchenAid розширять щоденний раціон

10.03.2023
Каструлі Kela завжди якісні в незалежності від моделі

Каструлі Kela завжди якісні в незалежності від моделі

09.03.2023
Что нужно знать про лабораторные весы?

Что нужно знать про лабораторные весы?

10.02.2023
Актуальные новости дня — ВсяПравда

Просмотр по категориям

  • Без рубрики
  • Бизнес
  • Видео, Фоторепортаж
  • Зеленые новости
  • Интервью
  • Киев
  • Киевсити
  • Мир
  • Мнение
  • Обзор СМИ
  • Общество
  • Политика
  • Политобозрения
  • Проишествия
  • Россия
  • Скандалы
  • Спорт
  • Технологии
  • Топ-цитаты
  • Украина
  • Шоу-бизнес
  • Экономика
  • Юмор

Свежие новости

Невероятная польза танцевального тимбилдинга

Невероятная польза танцевального тимбилдинга

16.03.2023
Планетарні міксери KitchenAid розширять щоденний раціон

Планетарні міксери KitchenAid розширять щоденний раціон

10.03.2023

Все права защищены © 2021 Вся Правда

No Result
View All Result
  • Политика
  • Экономика
  • Мир
  • Украина
  • Общество
  • Киев
  • Шоу-бизнес
  • Бизнес
  • Спорт
  • Технологии

Все права защищены © 2021 Вся Правда